BRASSERIE KNOT

廃校になった小学校をクラフトビールの学び舎に。 地元に愛される場所で育む文化

ブルワーとして14年のキャリアを持つ植竹さんは、ブルワリーの立ち上げ支援やコンサルタント業務を行う中…